牛油果怎么看熟不熟 观看颜色用手按压外皮

牛油果，应该是很多人都喜欢吃的食物，牛油果的颜色为紫黑色，并且硬度软硬适中，稍微感觉可以按的动，切开后带有奶香味及坚果味，那么成熟到这个程度的牛油果食用口感是最佳的，可以开始吃了。相关知识介绍如下！

牛油果怎么看熟不熟？

牛油果在不同成熟阶段，其外皮的颜色各不相同，一般来说青绿色的牛油果为生果，里面果肉为淡绿色，而墨绿色的时候代表已经开始成熟，果肉为黄绿色，但颜色变成黑褐色的时候则说明成熟过头，很可能里面的果肉已经发生腐烂变黑变质的现象，要谨慎食用。

另外判断牛油果是否成熟，除了看外皮颜色，还可用手按压外皮，看是否有变软，如果软了则是熟，硬的则没熟。

牛油果切开太生怎么办？

直接吃或加工熟吃都可以。已经切开的牛油果是无法再继续催熟的，只能尽快食用掉，可以直接生吃，只是味道不大好，但不含有毒成分，里面有较多的叶酸、膳食纤维、钾、磷、碳水化合物、维生素C、烟酸、锰等营养成分，食用很有营养，而且对健康不会造成影响。

但如果不喜欢生吃的味道，可以将生的牛油果搭配苹果、梨等蔬果榨汁或拌蜂蜜、沙拉酱食用，还能搭配鸡蛋煎制来吃，味道也非常不错。

牛油果熟到什么程度最好吃？

1、喜欢吃果肉口感稍微硬一些的话，一般等到牛油果放置颜色为墨绿色，捏着软硬适中，不往下陷的时候，就可以吃了，此时口感软化，但不会粉糯，而且果味十分香甜。

2、要是喜欢吃果肉口感较软的话，则要等到牛油果颜色变得墨黑色再吃，手按压外皮发软，此时里面的果肉也十分软糯，香味浓郁，但要尽快吃掉，否则容易腐烂变质。

牛油果可以放多久？

1、牛油果颜色为青绿色的时候，大概常温下可以放7-10天左右。

2、牛油果颜色为墨绿色的时候，常温下能保存3-5天，冰箱可以保存1周左右。

3、牛油果颜色为黑褐色的时候，常温下保存1天，要尽快食用，冰箱冷藏2天。

4、切开的牛油果吃不完不做处理，常温下保存半天；在其表面涂上柠檬汁，用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏可以放1天。

总结：单单依靠颜色来判断牛油果是否成熟，这样的依据是比较单一的，结果不是很准确，成熟的牛油果捏起来软硬适中，带微软的手感。