葡萄没熟可以吃吗 催熟的葡萄能吃吗

葡萄，日常生活中比较常见的水果，口感香甜可口，因此许多人一吃就会停不下来。且葡萄当中富含有丰富的有机酸，能够刺激味蕾，健脾养胃，从而达到促进食欲的作用，另外还有夏天食用葡萄还有生津止渴的作用。在夏季就更加备受欢迎，那葡萄没熟可以吃吗？相关知识介绍如下！

葡萄没熟可以吃吗？

没成熟的葡萄是不建议食用的，因为这种没熟的葡萄当中果酸浓度比较高，直接吃口感不是很好，会对牙齿以及口腔粘膜造成一定的刺激，并且这种没熟的葡萄鞣酸含量更多，吃起来会有一种酸涩感。

葡萄怎么看熟没熟？

1、看颜色

已经进入成熟期的葡萄，其果实颜色会从绿色慢慢的变成蓝色、紫红色或者是白色，一般葡萄的颜色开始发生改变后再过几个星期或者1-2个月左右就能成熟。成熟的葡萄不仅外皮颜色会发生改变，果梗和葡萄籽的颜色也会从原来的绿色变成棕色。

2、看手感

未成熟的葡萄果实体积比较的小，并且捏起来比较的硬，但是随着葡萄慢慢变大，葡萄的果实就逐渐的膨胀变大，葡萄果肉会变得十分饱满多汁，这样的葡萄捏起来质地会比较的柔软。像这种成熟的葡萄能够轻松的从葡萄串上面摘下来，并且用手一按就能压破果肉。

3、尝口感

直接尝葡萄的口感也是直接判断葡萄是否成熟的可靠方式之一，像那种没成熟的葡萄或者是成熟度不够的葡萄吃起来酸度非常高，并且这种葡萄当中的鞣酸含量更足，吃起来口感十分的涩口。但如果是成熟度比较好的葡萄的话，果肉当中的果糖含量会更足，这样的葡萄吃起来口感会更加的甘甜。

葡萄没熟可以做葡萄酒吗？

成熟度不够的葡萄用来做葡萄酒是可以的，只是做出来的葡萄酒度数比较低，并且酸味大，口感不是很好，在制作的时候还需要加入大量的糖来调整口感。如果想要酿出来的葡萄酒口感更好的话，建议选择成熟度好一点的葡萄酒。

催熟的葡萄能吃吗？

1、导致内分泌紊乱

催熟葡萄在催熟时使用的催熟剂，多会含有大量的激素成分，这些激素进入人体内，会直接影响人们的内分泌，严重时会导致内分泌紊乱，会引发多种疾病，特别是会让癌症高发。

2、导致早熟

催熟葡萄时还会使用一些催化剂或者膨大剂，这些物质对人类身体都有明显的伤害，特别是一些儿童食用催熟的葡萄以后身体会出现发育异常，导致性激素分泌过多，会引发多种早熟症状，对孩子的身心健康都特别不利。

3、诱发肠胃疾病

催熟的葡萄中会含有一些天然的化学成分，它们对人类的长远有明显刺激作用，如果平时人们食用了这些催熟的葡萄，很容易诱发肠胃疾病，会让腹痛腹泻等不良症状高发。

总结：不管是没成熟的还是成熟的，不管和什么一起吃！不过未成熟的葡萄口感不好，还是建议不要吃未成熟的葡萄吧！