糙米的热量是多少 糙米和大米哪个热量高
糙米，一款比较健康保养的食物，糙米的味道又比较，对于很多人来说是减肥的好助手！适量吃糙米可以为人体补充身体所需的各种营养素，调理肠胃，还有一定的减肥作用，对于身体好处非常多。那糙米的热量是多少？相关知识介绍如下！
糙米的热量是多少？
糙米的热量在每100g含有的热量是348大卡，其中每100g的糙米脂肪含有2.7g，碳水化合物含有75g，纤维素含量3.4g，蛋白质含量7.7g，相对来说是一个比较有营养同时热量也不算低的食品，属于高碳水化合物食物。其所含的热量需要慢跑54.9分钟才能消耗完，所以在减肥期间是一款需要适量食用的食物。
蒸熟的糙米之所以比生糙米热量低，是因为生的糙米在烹饪的时候要加水，而水量差不多是糙米的1.5-2倍，也就是说，如果用100g糙米煮饭，差不多要加200g的水，这样蒸出来的米饭重量差不多为200-300克，原来米的热量相应的也就减少了。
糙米和大米哪个热量高？
根据《中国食物成分表》一书中的标明，100克生糙米的热量约为368大卡，而100克生大米，以常见的稻米为例，其热量为约347大卡，可见吃同等重量的糙米和大米相比，其糙米产生热量会更高。
吃糙米为什么减肥？
1、饱腹感强
糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒，其外皮层的粗纤维含有较高，直接蒸煮时水分不易进入胚乳内部，如将糙米和大米以同样的方式煮成米饭食用，其糙米更难煮熟，不易消化，给人的饱腹感更强，因此相对于食用大米饭来说，吃糙米可减少其他高热量食物的摄入，而且在同样饥饿感的情况下，吃少量的糙米就能饱腹，有利于减肥瘦身。
2、含膳食纤维丰富
另外糙米含有丰富的膳食纤维，是白米含量的6倍多，这些膳食纤维的摄入可促进肠胃蠕动，增加粪便中的水分含量，帮助胆固醇等废物进行排泄，既能改善便秘，又可辅助减肥。
糙米怎么吃减肥？
1、主食米饭中加入适量糙米
吃糙米减肥不能将其完全替代主食，一日三餐都是，这样吃的话，大部分人多久坐不动，容易出现肠胃消化不良的现象，应在每餐的白米饭中加入适量的糙米，以减少大米食用量，增强主食饱腹感的目的，来逐渐降低食物热量摄入，帮助减肥，通常米饭和糙米的比例为1:1或2:1为宜。
2、搭配运动、控制饮食
减肥期间平时三餐的饮食还要保证清淡、热量低的标准，以鸡蛋、鸡肉、各种蔬果等食物为主，烹饪方法多水煮、清蒸，忌高油高糖高盐高热量食用，同时搭配每周3—4次，每次40分钟以上的运动锻炼，可很好的达到减肥效果。
总结：未蒸熟的糙米热量为每100克348大卡，煮熟后的糙米热量要比未蒸熟的糙米低许多，大约为每100克139大卡。
