清蒸皮皮虾怎么做好吃 清蒸皮皮虾蒸多久能吃

蒸皮皮虾，可以让食物的在热气中迅速成熟，并不接触其他空气而流失鲜味，可以在最大程度上保留其原汁原味，而且食用口感鲜美，营养流失少，一般喜欢清淡鲜甜口味的人群选择蒸皮皮虾的制作方法较多。那怎么做呢？具体知识介绍如下！

清蒸皮皮虾怎么做好吃？

材料：皮皮虾、蒜、姜。

做法：先将皮皮虾处理干净，用清水多清洗几遍。之后用淡盐水浸泡十分钟，让皮皮虾的腥味更好的去除掉。随后将锅中倒入适量的清水，大火煮开。

水开后，将皮皮虾放入蒸盘上，大火蒸，这时将生姜、葱全部切处理，切成碎粒。备用。最重要的就是酱汁，这要调制好。将白砂糖、陈醋、酱油搅拌均匀即可，最后将蒸好的皮皮虾去除，去壳再蘸着汁吃。

清蒸皮皮虾蒸多久能吃？

1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。

2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。

3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。

4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。

5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。

清蒸皮皮虾怎么快速剥壳？

1、准备好要剥的皮皮虾。

2、将虾尾部的两个触角掰掉。

3、将虾尾向反方向折，将虾尾壳卸掉。

4、这时候虾尾部与壳出现了缝隙。

5、再用筷子在虾尾缝隙处插入，沿着虾尾一直插到头部。

6、一只手按筷子，一只手把壳折开，两手同时反方向用力。

7、用手用力扯虾壳，和筷子相互配合将虾壳撕掉。

8、再将虾的腹部壳撕掉。这样一个完整的虾仁就分离出来了。

总结：清蒸皮皮虾的方式非常的简单，大家在蒸的时候只需要掌握好火候即可！