熬虾油做法大全
摘要【主料】3人份虾头250克【辅料】姜2片大葱2段香叶1片八角1个花椒8粒茴香籽10粒植物油400克步骤1虾头虾壳洗净，但千万不要把虾头中的虾膏洗掉了步骤2植物油入锅烧至二成热，放入姜片、大葱、香叶、八
【主料】3人份 虾头250克 【辅料】 姜2片 大葱2段 香叶1片 八角1个 花椒8粒 茴香籽10粒 植物油400克
步骤1
虾头虾壳洗净，但千万不要把虾头中的虾膏洗掉了
步骤2 
植物油入锅烧至二成热，放入姜片、大葱、香叶、八角、花椒、小茴香慢慢炒香(喜欢辣的童鞋还可以放些辣椒段一起煸炒)
步骤3
炒香焦黄后，把上述这些材料取出，放入虾头，继续用中小火慢慢煸炒，炒的时候，要用铲子经常按压一下虾头，让虾头中的黄可以更好地融到油中
步骤4 
把剩下的虾壳也一同放入煸炒，当炒至油变深红色，虾壳也变干瘪时，关火冷却，拿滤勺滤出虾头虾壳，将虾油放入干净的密封瓶中避光保存，尽快用完
