松茸在冰箱冻了2年还能吃吗 松茸冷冻后发黄还能吃吗

松茸，众所周知可以搭配很多的食物一起食用，热冷冻松茸也是可以和很多食物一起搭配的，一起搭配煲汤额也是非常不错的选择。最为常见的冷冻松茸做法当数煲汤，在使用冷冻松茸煲汤的时候不需要放太多的调味品，只需要简单的盐与味精即可，也是十分的好吃、鲜美，同样也会有着新鲜松茸的鲜美。那松茸在冰箱冻了2年还能吃吗？相关知识介绍如下！

松茸在冰箱冻了2年还能吃吗？

虽然冰箱冷冻室的环境相对不容易滋生细菌，但是松茸存放也不是一直不会坏，冷冻的松茸大约可以放半年左右不变质，如果是在冷冻室放了两年的松茸，那么食物很可能存在变质发霉的情况，同时由于长时间存放，松茸的营养也会比刚开始冷冻时要流失较多。

松茸冷冻后发黄还能吃吗？

一般正常的松茸菌盖呈褐色，菌柄为白色，若是冷冻之后出现了变黄的情况，多考虑是因为保存时间过长，松茸遭受微生物入侵，发生变质而引起，这样的松茸一般是不建议食用的，不仅口感变差，营养流失，而且食用之后还可能会引起食物中毒，对身体健康造成极为不利的影响。

冷冻后的松茸怎么解冻？

1、自然解冻。将松茸从冷冻室拿出来，直接置于常温下解冻即可，一般需要20分钟以上。

2、水泡解冻。将冰冻的松茸装入保鲜袋中，再置于清水中，隔水浸泡解冻即可。

3、如果是用松茸煲汤的话，可以无需解冻，直接放入汤锅中炖煮即可。

没有冰箱怎么保存松茸？

1、温度低放阴凉通风处

把新鲜松茸直接放在零下1.5度-2度之间的阴凉通风处，在云南、四川、西藏等地，大约能保存3天左右；在东北地区，则可以保存大约7天左右。

2、白菜叶子包裹法

用白菜叶子把鲜松茸包裹起来，放置在阴凉潮湿的地方，可以使松茸的保鲜期延长到4天左右。

3、盐渍松茸

将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，然后捞出沥干水分，放在一个容器里，再撒上食盐，用保鲜膜密封放好，等到吃的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了，这种方法可以保存3-5天左右。

注意：一般冷冻后的松茸建议用来煲汤喝会更好，不仅味道鲜美，而且可以更好的发挥其营养价值！