松茸可以放冰箱冷藏吗 松茸冷藏好还是冷冻好

松茸，众所周知其营养价值很高，有相关研究表明，松茸中富含蛋白质、氨基酸、纤维素、维生素、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等营养成分，且所含的氨基酸中有8种人体必须的氨基酸，因此得到很多人的喜欢，那松茸可以放冰箱冷藏吗？相关知识介绍如下！

松茸可以放冰箱冷藏吗？

松茸是一种名贵食用菌，新鲜的松茸由于含有一定的水分，因此在当下气温偏高的时候，保存不当的话就会有发霉变质的风险，而将松茸放到冰箱中保存是很不错的方法，冰箱低温相对封闭的环境能延长松茸的保鲜期，把松茸包裹起来放在冰箱中冷藏，这样在保鲜的同时还能不改变松茸原本的鲜味。

松茸冷藏好还是冷冻好？

根据食用时间来决定。如果想保存松茸一周左右的时间吃的话，建议把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏，这样分散隔开保存期更久，可以放一周左右的时间。

如果是想保存更久的话，建议将松茸冷冻起来保存，一般是将松茸适当用清水清洗后直接速冻或是把新鲜松茸带土直接速冻保存即可，可以放半年左右不变味变质。

松茸放冰箱冷冻一年还能吃吗？

松茸放冰箱冷冻一年的时间还可以不可以吃，需要根据实际情况而定，若是松茸没有出现变质的现象，那么其就是可以食用的，但若是变质了的话，其就不可以食用。

松茸能不能够放在冰箱中保存1年的时间，还是需要根据保存方式来定的，若是科学保存的话，那么其有可能存放1年之长。

但是值得注意的是松茸只要是放入冰箱中冷冻，肯定会有营养成分的流失，并且口感和味道都会下降，保存时间越长其下降的越多，建议还是新鲜食用最好。

鲜松茸怎么保存时间长？

1、冷冻保存

冷冻的温度很低，可以快速将水分子凝结成冰晶，因此细菌微生物不易在这样的环境中生存，将鲜松茸进行冷冻保存的话，保质期可达几个月左右。

2、晒干保存

鲜松茸进行晒干处理的话，可以有效将其中的水分去除，进而减少细菌微生物滋生，延长保存时间的作用，因此鲜松茸想要长时间保存，也可以晒干。

总结：由于冷藏的温度相对较高，抑制细菌微生物的能力更弱一些，所以鲜松茸要是短期内就食用的话，建议冷藏保存，但需要长期保存的话，则建议冷冻。