吃完柿子嘴涩怎么办 柿子为什么会涩

众所周知，柿子还很涩的话是不建议吃的，因此这样食用后会引起口腔不适，很容易出现舌头发麻甚至是发肿的情况，还很容易变成“大舌头”。那要是吃完柿子嘴涩怎么办？快来让我们一起了解一下吧！

吃完柿子嘴涩怎么办？

平时在吃柿子的时候建议选择已经成熟了的柿子，如果不小心吃了未成熟的柿子，出现了“发涩”的感觉的话，那么建议可以先刷个牙、漱个口，以除去口腔内部残留的鞣酸，然后可以适当地喝一些温开水、牛奶来缓解症状。

柿子为什么会涩？

完全成熟的柿子吃起来清甜可口的，未成熟的柿子才会涩，在柿子的果皮和果肉中含有一种叫鞣酸的成分，含鞣酸高的水果，吃起来会觉得味道有酸、涩的口感，因此，如果觉得吃到的柿子有酸涩的口感，一般都是还未完全成熟导致的，可以用上述方法进行催熟。

涩柿子吃了有什么危害？

1、不消化

涩柿子中的鞣酸含量比成熟的柿子要高得多，食用过多未成熟的柿子后，胃分泌胃酸来精心消化吸收，但是过量的鞣酸与胃酸会结合生成难溶性的化合物，这种化合物不仅不消化，如果无法从胃部排出去的话，很可能会逐渐形成胃柿石。

2、咽喉口腔不适

柿子中的鞣酸有较强的收敛性，在口中咀嚼吞咽时，鞣酸会刺激口腔和咽喉的黏膜，容易导致“大舌头”、咽喉疼痛等不适症状。

柿子太涩怎么办？

如果新鲜柿子有些涩口，可以自行进行脱涩处理，可以柿子同空气隔绝，使细胞无法进行正常呼吸，只有细胞内的呼吸作用，这样可以分解果实里的一部分糖分，产生了二氧化碳和酒精，这种化学变化，就会促使单宁质变为不溶性的物质，从而脱涩，而且吃起来口感会变得爽脆。

涩的柿子能做柿饼吗？

涩的柿子是可以用来做柿饼的，且这种涩一点的柿子做柿饼会更好。因为柿饼的制作过程很长，涩柿子在这种过程中就能慢慢的脱涩变软，然后变成柿饼。

如果是用那种已经成熟的柿子来做柿饼的话，其在晾晒的过程中可能就会出现腐坏的情况。

总结：柿子涩口的话说明其成熟度不够，而这种成熟度不够的柿子当中含有大量的鞣酸成分，而鞣酸具有一定的收敛性，食用之后也会对肠胃造成刺激因此肠胃不适。