素三鲜饺子是哪几种馅 黄瓜素三鲜饺子馅怎样做

饺子是在农历新年和冬至等节日的重要食品，也是中国北方省份全年食用的主要食物之一。 源自中国的一种以面皮包馅、形如半月或元宝形的食物，常见于中国和东亚其他地区。那素三鲜饺子是哪几种馅？黄瓜素三鲜饺子馅怎样做？下面就和生活百科网一起了解下吧！

素三鲜饺子是哪几种馅

素三鲜馅：芹菜、黑木耳、鸡蛋。素饺子馅用芹菜、黑木耳、鸡蛋还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。

饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

黄瓜素三鲜饺子馅怎样做

材料主料：小麦面粉五百克，辅料：鸡蛋一百五十克，韭菜两百克，对虾一百五十克，肥瘦猪肉一百克，调料：盐八克，味精两克，料酒十五克。具体做法主要分为以下九步：

1、面粉加入适量温水，和匀备用。

2、把大虾去头、去皮洗净。

3、韭菜洗净切碎。

4、鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟。

5、把虾切成大点块。

6、在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味。

7、把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀。

8、将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

9、将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

素三鲜饺子怎么做好吃

韭菜虾仁素三鲜饺子做法。

食材明细：韭菜250克，虾仁180克，香菇7朵，木耳100克，鸡蛋3个，面粉600克，葱、姜适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，香油适量，胡椒适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，盐适量。

步骤：

1、取适量的面粉，加凉水，和成面团。

2、木耳摘洗好泡发，香菇提前泡发，鸡蛋准备好，韭菜摘好，虾仁取出化冻。

3、香菇和木耳分别剁成碎末；虾仁洗好，剁成泥状；鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用。

4、韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合，加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。

5、稍揉面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子，按扁，擀成饺子皮。

6、包入馅料捏好。

7、全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。

8、水再次烧开，点入凉水。该步骤重复3次，见饺子膨胀浮起即可。