板栗去皮可以保存多久 保存板栗注意什么

板栗，众所周知其带有的外壳容易形成一个相对较为密闭的环境，如果直接将生板栗连壳放入冷冻层，期间造成的温差会导致板栗里面滋生多余的水分，从而加速板栗的腐败变质，那怎么保存时间长，相关知识介绍如下！

板栗去皮可以保存多久？

1、常温下

由于板栗含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、淀粉等成分物质，去壳后将其置于常温下很容易滋生细菌以及微生物，时间一长还会导致变质，一般建议当天吃完。

2、冰箱冷藏

如果将去壳的板栗放冰箱进行冷藏，那么在冰箱冷藏室的低温条件下，能很好的帮助抑制板栗细菌以及微生物，密封后能保存2-3天左右，但建议尽早吃完，否则板栗口感容易受到影响。

板栗怎么保存时间长？

1、通风保存

板栗由于具有板栗壳的保护，因此保质期是比较长的，量很多的情况下，只需要将其置于干燥通风的地方进行保存就可以了。

2、密封保存

如果家里的板栗已经风干了，这时候可以将其集中起来，然后置于陶瓷或者玻璃容器中，挖一个土坑，将其埋进去，这样可以保存很长时间，到想吃的时候再拿出来就可以了。

3、冰箱冷藏

板栗含有大量的蛋白质、维生素等，还可以将其置于冰箱保存，保存前找一个袋子装好，然后密封，之后再放进冰箱保存就可以了。

冷藏法通常较适合的温度在1-4℃。具体操作是将栗果用麻袋包装，贮藏于1-4℃、相对湿度85-95%的冷库中，定期检查。若水分蒸发量大，可隔4-5天在麻袋上适量喷水一次。

保存板栗注意什么？

1、板栗应该选择选择耐储存的品种。中、晚熟的板栗是比较耐储存的，北方品种又比南方品种要耐储存一些。

2、注意板栗的采收时间。板栗成熟的时间是由产地和品种来决定的，一定要采收充分成熟的板栗，并且在采收的时候要注意天气。如果是雨天或是雨后初晴、露水未干等天气，是不宜采收的。

3、避免板栗损伤。在采收板栗前要注意对害虫的防治，在储存前要注意做好防病处理，在运输储存中的板栗时要轻装轻放。一旦板栗有损伤，储存时间自然也会随之产生变化。

注意：如果板栗已经成熟，那么建议尽快吃完，避免影响口感，不能及时吃完，建议置于冰箱冷藏最好。