菠萝不熟很酸怎么办 盐水浸泡加适量蜂蜜催熟

菠萝，一种常见的热带水果，它味道酸甜可口，果肉脆嫩多汁，而且其中还含有丰富的维生素、纤维素、糖分、有机酸以及钾、钠、锌等多种营养成分，适量吃好处是很多的，那菠萝不熟很酸怎么办你知道吗？快来让我们一起了解看看吧！

菠萝不熟很酸怎么办？

1、盐水浸泡后吃

还是有些泛青的菠萝，不能立马开吃，否则味道过于酸涩，容易刺激口腔和肠胃，出现身体不适现象，建议将菠萝去皮切块之后，放到大小合适的碗中，然后撒入少量的食盐，浸泡半小时后，菠萝会变得稍微甜一些。

2、加适量蜂蜜

如果盐水泡过之后，依旧觉得有些酸涩的，那就再加入适量的蜂蜜调味，让菠萝带有酸甜的味道，这样会好吃些。

3、催熟后吃

另外剩下的还没熟的菠萝就不要急着切开吃了，最好是用一个塑料袋装着，里面放两个苹果、一根香蕉，利用成熟水果散发出来的乙烯成分来催熟菠萝，等菠萝变黄熟了之后自然就香甜好吃了。

菠萝怎么看成熟了没有？

1、看颜色

在挑选菠萝时，可以直接根据菠萝外皮的颜色来判断菠萝的成熟度，成熟度比较好的菠萝通常皮的颜色是橙黄色的，并且是发亮的那种。如果菠萝表皮上下部分还有青绿色，中间呈亮黄色，就说明菠萝八分熟，可以再放两天再吃。同理，菠萝颜色越青就说明成熟度越差。

2、看叶子颜色

成熟菠萝的叶子颜色一般是呈墨绿色或者是青褐色，因此在购买菠萝的时候要选择这样的叶子，如果菠萝叶子比较的翠绿则说明成熟度不是很好。

3、看软硬程度

还可以用手捏一下菠萝来判断其成熟度，成熟的菠萝捏起来质地是比较软硬适中的，这种菠萝吃起来口感最佳。如果菠萝捏起来还是硬邦邦的话就说明还没有熟，建议等其再熟一点去吃会更好。

吃菠萝有什么禁忌？

1、忌直接食用

菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。

2、忌过量食用

菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。

3、过敏体质慎食

菠萝含有甙类和菠萝蛋白酶等致敏成分，过敏体质的人食用后可能发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

总结：菠萝中含有丰富的有机酸成分，所以口感会比较酸，而盐水可以帮助分解部分有机酸，减轻菠萝的酸味，所以在食用菠萝之前可以将其放在盐水中浸泡10-15分钟，并且这样做还可以降低过敏几率。