干锅猪心做法大全
摘要【主料】(多人份)猪心一个【辅料】油一勺盐一撮生姜一撮葱花一撮辣椒几颗大蒜两个生抽两勺料酒两勺步骤1切成片步骤2葱、蒜切丁，姜切丝，辣椒切片步骤3砂锅倒入半锅水，将猪心片倒进去步骤4下锅后用筷子快速搅
【主料】(多人份) 猪心一个 【辅料】 油一勺 盐一撮 生姜一撮 葱花一撮 辣椒几颗 大蒜两个 生抽两勺 料酒两勺
步骤1 
切成片
步骤2 
葱、蒜切丁，姜切丝，辣椒切片
步骤3 
砂锅倒入半锅水，将猪心片倒进去
步骤4 
下锅后用筷子快速搅拌，让肉片分开，受热更均匀
步骤5 
水开后倒入少许料酒
步骤6 
将上面的浮，沫捞干净
步骤7 
然后将猪心捞出来，控干水备用
步骤8 
汆烫猪心的水倒掉后，洗干净锅，倒入少许油
步骤9 
爆香姜丝和蒜末
步骤10 
倒入辣椒片，翻炒至微微变软
步骤11 
淋入两勺生抽
步骤12 
将猪心片倒入锅里，翻炒至均匀上色
步骤13 
加盐调味
步骤14 
翻炒均匀即可出锅
