怎么分辨提子和葡萄 酿酒用葡萄还是提子

提子，又称“美国葡萄”、“美国提子”，是葡萄的一类品种。以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为“葡萄之王”。提子具有果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，虽然价格不菲，但在市场上以其 “贵族身份”而备受青睐。那怎么分辨提子和葡萄？相关知识介绍如下！

怎么分辨提子和葡萄？

1、看外形

提子的外形多呈椭圆形状，其果粒大、色泽艳、耐储运、品味好;相比而言，葡萄外形多呈圆形。

2、尝口感

葡萄的肉质比较软，汁多，而且果皮易剥除。而提子的外皮较难剥，一般连皮和肉一起吃的。提子的肉感厚实，较丰厚。

3、看籽的多少

提子的籽比较少，基本上洗净后可直接入口，无需吐籽。而葡萄中的籽较多，吃起来较费劲一些。

4、看价格

一切进口的厚实硬肉葡萄叫做“提子”，相对来说提子的价格较贵，而葡萄的价格较便宜。

5、营养价值

葡萄和提子的外形口感都很相似，两者的营养价值基本也是一样的，葡萄和提子当中都含有丰富的花青素、维生素、果糖、果酸以及钙、铁、磷等多种微量元素成分。食用后不仅能给机体补充营养，里面的维生素、花青素等成分能具有抗氧化性，在美容养颜方面的效果也非常显著。

酿酒用葡萄还是提子？

因为酿造葡萄酒的要求需要葡萄皮较厚，颜色较深，糖分和酸度较高，酿出来的葡萄酒酒精度才会超过12%，酸度（pH值）会低于3.6，从而使酒免于被细菌影响而败坏，而且酒的风味多样美味。

而提子显然不符合要求，它的颜色一般较浅、皮又薄，糖分过高，酸度不明显，所以酿造葡萄酒选择的是葡萄而不是提子。

葡萄的好处有哪些？

1、容养颜抗衰老

葡萄中含有一种叫做类黄酮的物质，这种物质具有抗氧化功效，可以有效的软化肤质，让皮肤水润有光泽。此外葡萄中也含有维生素B3和一些丰富的矿物质，他们都可以可以深层滋润、抗衰老和促进肌肤细胞新生。

2、减肥

葡萄具有一定的减肥作用，这种水果吃了不容易出现发胖的情况，如果我们每天食用十来颗含有大量维生素的新葡萄，可以达到减肥的目的。

3、抗病毒

葡萄肿含有一种天然的聚合苯酚，这种物质可以和细菌或是病毒中的蛋白质结合，从而导致他们失去感染病毒的能力，直接饮用葡萄汁具有抗病毒的作用。

4、预防心脑血管病

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，低降血小板的凝聚力对预防心脑血管病有一定作用。

5、增进食欲

葡萄口味比较好，酸酸甜甜，能开胃增进食欲，食用葡萄干还有补虚止呕、镇痛等功效。

6、滋肝养肾

葡萄性平味甘，将葡萄酿酒饮用能有效滋肝养肾。葡萄有天然的自由基清除剂，可以有效调整肝脏细胞功能，减少自由基对肝脏细胞的伤害。葡萄可促进消化，容易吸收，保肝护肝，强壮肾脏。

7、兴奋大脑

葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

总结：提子和葡萄是很多人的最爱，味道甘甜爽口，而且营养成分高，两者之间不管是从外观还是营养价值都是存在差异的！