吃皮皮虾过敏的症状 吃皮皮虾有哪些禁忌

皮皮虾，性温的虾类，对于正处于上火期间的人群，若吃多了皮皮虾，容易加重病情，导致眼睛红肿、口角糜烂、口腔溃疡、肠燥便秘等，建议上火期间多吃一些下火食物，如：苦瓜、绿豆、海带、菊花茶、梨、西红柿等。接下来就让我们来了解一下吃皮皮虾过敏的症状有哪些吧！

吃皮皮虾过敏的症状

皮皮虾是容易过敏的食物之一，如果此前对食用虾、鸡蛋、鱼肉等过敏的人群，是要忌食皮皮虾的，以免诱发肌肤红肿瘙痒、呕吐、腹泻、胸闷、心悸、喉头有堵塞感、呼吸困难及脸色涨红等过敏症状。

吃皮皮虾有哪些禁忌？

1、食用皮皮虾的时候不可以同时吃大量维生素C，不然皮皮虾和维生素c可以生成三价申致死。

2、皮皮虾不可以和鸡肉，狗肉，南瓜一起吃。

3、喝饮料的时候也不能吃皮皮虾，不然的话很有可能就会腹泻。除此之外，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们和维生素c一起吃，蛋白质的营养价值不仅会降低，而且会形成不溶性结合物刺激肠胃，出现人体不适的情况，出现头晕、呕吐、恶心和腹痛腹泻等症状。

皮皮虾头可以吃吗？

皮皮虾和普通龙虾、小龙虾等差不多，其生长的缓解要么是淤泥，要么是沙地，近年来水体环境污染严重，淤泥地和沙地都不干净，头部是虾类血管和口腔的聚集处，受到污染最严重，因此，不建议食用，也不是说不能吃，目前还没有明显的证据说吃虾头有什么明显的危害。

如何挑选皮皮虾？

食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满。一般来讲，母的皮皮虾的皮皮虾个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的虾，如果颜色比较黑，不亮，那么就是不新鲜的虾。

除此，还可以看虾头，如果虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。还可以从虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾。虽然死的皮皮虾仍可食用，但是，在选购时如果已经发软，变红的皮皮虾都为不新鲜的，最好不要购买。皮皮虾的食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。

总结：患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃皮皮虾，皮皮虾含有过敏原，容易加重其过敏情况。