小龙虾青的好还是红的好 小龙虾青的贵还是红的贵

2024-03-27 11:37:19 生活妙招 投稿:一盘搜百科
摘要小龙虾,分为青虾和红虾,青虾肉多,红虾肉少,批发市场上卖的小龙虾基本上都是红虾,但是外面零售的就不好说了。不少买虾的都不知道小龙虾还有青虾和红虾之分,专挑外表黑红的红虾。接下来就让我们来了解一下小龙虾青的好还是红的好吧!小龙虾青的好还是红的好?市面上最常见到的就是两种小龙虾:红色的小龙虾和青色的小龙虾

小龙虾,分为青虾和红虾,青虾肉多,红虾肉少,批发市场上卖的小龙虾基本上都是红虾,但是外面零售的就不好说了。不少买虾的都不知道小龙虾还有青虾和红虾之分,专挑外表黑红的红虾。接下来就让我们来了解一下小龙虾青的好还是红的好吧!

小龙虾青的好还是红的好?

市面上最常见到的就是两种小龙虾:红色的小龙虾和青色的小龙虾,其实两者的区别就在于它们处在不同的生长阶段,青虾属于生长期的青年虾,才刚刚经历过脱壳,身体淤泥比较少,没有过多的杂质和细菌,并且肉质更加鲜嫩。

而红色小龙虾进入成熟期,其外壳比较坚硬,也老旧,所以就比较脏一点。但是其肉质吃起来会更加的紧实有嚼劲。两者都是不错的选择,但如果担心清洗起来比较麻烦的话,建议选择青壳小龙虾。

小龙虾青的贵还是红的贵?

青虾和红虾的价格都会随着地区和季节都会有所波动,一般来说,青虾会更贵一些。因为青虾的外壳通常比较柔软,难以接受长时间的颠簸,存活率低,运输的成本比较高。

而红虾的外壳坚硬,生命力较为顽强,比青虾更易于长时间的运输。所以不是小龙虾原产地的话,红虾往往会比青虾更便宜。

小龙虾怎么分辨青虾和红虾?

如果是活虾是很容易从颜色上就分辨出青虾和红虾的,而如果是煮熟的虾一般从外观颜色上很难分辨。

1、可以从钳子的大小上进行分辨,一般来说红虾处于成熟期所以钳子比较大,而且是非常硬的,咬开后里面有满满的肉;而青虾的钳子瘦小,咬开后几乎是没有什么肉的。

2、可以从肉质上来进行分辨,成熟的红虾的肉吃起来是紧实饱满有弹性的,而青虾的肉吃起来更为细嫩松软。

总结:就生长环境来说,青虾一般比红虾更好一些,没有过多的杂质和细菌,所以清洗的时候可能会比红虾更方便一些。

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