东西湖区的美食有哪些

东西湖古属汉阳县管辖，于1958年设立武汉市东西湖区行政建制，2010年升级为国家级经济开发区，实行区、区合一的体制，是武汉三大国家级经济技术开发区之一。那么东西湖区的美食有哪些呢？

1、热干面：采用碱水面，并以食油、芝麻酱、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料，其色泽黄而油润、味道鲜美。

2、清蒸武昌鱼：是湖北省的一道传统名菜，制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，其口感滑嫩、清香鲜美。

3、豆皮：外脆内软、油而不腻，加上鲜肉、鲜蛋、鲜虾馅料等使得豆皮香酥嫩脆。

4、鸭脖：将川味卤方改进后制成，具有四川麻辣风格，其香味扑鼻、口感刺激、鲜美无比。

5、烧梅：即烧麦，薄的面皮裹着糯米、香菇碎丁、肉末等，封口的时候捏出一个形状，蒸熟后外形精致如花瓣。

6、面窝：因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状而得名，其酥、脆、软三种口感混合，十分美味。

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