吃板栗炖鸡肉有什么好处 增强体质均衡营养健脾养胃

板栗，性温，主要含有丰富的淀粉、糖分，一定量的蛋白质、不饱和脂肪酸，纤维素，以及不少的维生素C，钙、铁、锌、镁、钾等矿物质，两者在营养成分上均无相克冲突，可搭配同食。具体的好处介绍如下！

吃板栗炖鸡肉有什么好处？

1、增强体质

鸡肉属于高蛋白食物，而蛋白质属于人体所需的营养成分，食用有利于提升自身的抵抗力，加之板栗中还含有钙、铁等多种微量元素，有利于促进骨骼健康，因此两者一起食用可以增强自身体质状况。

2、均衡营养

板栗中的碳水化合物含量丰富，以及纤维素、维生素和矿物质成分，而鸡肉中的蛋白质含量丰富，其中还含有不少的脂肪酸和矿物质，两者中含有不同的营养素，具有互补作用，一起食用可以均衡营养。

3、健脾养胃

鸡肉性平，入脾经，具有不错的健脾护胃作用，日常食用可以促进脾胃健康，若是与清甜可口的板栗搭配烹饪，菜品营养丰富，不仅可促进食欲，还有助于肠胃消化，营养吸收。

4、保护心脑血管

板栗营养丰富，当中含有丰富的维生素A、胡萝卜素等成分，这些营养成分有利于促进血管壁的弹性；而鸡肉中含有的不饱和脂肪酸，有利于降低体内的血脂含量；而两者中丰富的矿物质可以改善渗透压，有降低血压的作用，因此一起食用可以保护心脑血管。

板栗炖鸡汤可以放什么？

1、枸杞：枸杞有很好的滋阴补肾的作用，而且枸杞颜色红红的，加在板栗鸡汤中会非常好看。

2、红枣：板栗鸡汤的味道鲜甜，加入红枣之后喝起来味道更好，而且还有补血补铁的作用。

3、党参：如果是脾肺虚弱的人群，在炖板栗鸡汤的时候还可适量加入一些党参，这样不仅不会影响鸡汤的鲜甜味道，而且增加的鸡汤补中益气的食疗功效。

板栗鸡汤怎么炖好喝？

食材：土鸡1只、干香菇6个、生姜1个、大蒜3瓣、料酒2汤匙、小葱3根、枸杞1汤匙、板栗肉1把、盐适量。

做法：先把土鸡、小葱洗净切好备用，干香菇泡水，生姜切片，大蒜剥好，板栗煮熟去壳，然后放适量水到锅里，水开后就把鸡放进去2分钟飞水，然后捞起来。再往热锅内放1勺油，烧热后放入生姜和大蒜炒香，再放入鸡块、料酒炒5分钟。

把炒过的食材倒入汤锅中，加入适量水(最好用纯净水)、香菇、板栗和小葱，煮沸后转小火，煲90—180分钟。最后15分钟转大火放入枸杞和适量的盐，这样鲜甜而美味的鸡汤就出锅咯。

总结：在寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的鸡汤是一件非常幸福的事情，不仅能够令身体变得温暖，而且还有很好的滋补作用，炖鸡汤的时候放入板栗会非常鲜甜。