没熟的冬枣可以吃吗 冬枣不熟可以放熟吗

冬枣，一种常见的水果，它的味道甘甜脆爽，而且富含维生素、氨基酸、蛋白质、糖分、矿物质等多种营养成分，营养价值比较高。冬枣的最主要的营养物质是维生素，其含有大量的维生素C和维生素E，对身体有很多调节作用，尤其是女性的皮肤，有很好的美容养颜效果。那没熟的冬枣可以吃吗？相关知识介绍如下！

没熟的冬枣可以吃吗？

未熟的冬枣其成分不含有毒有害物质，吃了对人健康是没什么影响的，其所含的营养跟成熟的差不多，只是含量的多少存在差异，例如未成熟的冬枣中单宁和有机酸含量较高，吃起来口感比较酸，糖分低淀粉高味道会带有一股涩味，口感较差，因此这样未成熟的冬枣建议放一会，等熟一些再吃。

冬枣不熟可以放熟吗？

冬枣和其他的水果一样，在没有成熟的时候被摘下来，是可以通过自身代谢作用再慢慢放熟的，并且同样可以通过催熟的方式，将其变熟的时间增快。

但需要注意的是，冬枣是一种较为容易滋生细菌微生物的水果，要是保存不当，很可能在还没有变熟的时候就已经出现了变质。

冬枣不熟摘下来怎么催熟？

植物在成熟的时候，都会散发出乙烯气体，这种气体属于一种调节剂，可以促进水果的成熟，而冬枣本身也会散发这种气体，所以将不熟的冬枣密封起来，可以让这种气体不被散失，从而达到催熟作用，要是想要加快催熟的速度，还可以将已经成熟的水果与冬枣一同密封起来。

冬枣怎么挑选？

1、看颜色

一般冬枣的表皮颜色是青、红、黄三种颜色，由于枣不会同时成熟，在摘的时候一般都不会挑选直接全部摘下来，因此建议选购冬枣是底色偏黄色，且有三分之一以上都是红色的会更甜。

2、看大小

冬枣和其他的枣选购时有些区别，冬枣不是越大越好吃，当然太小了口感也不好，所以选冬枣的时候要选体积不大不小的，这种冬枣是最甜的，口感清甜而且水分多汁。

3、捏手感

挑选冬枣时用手捏一捏果实，如果果实饱满坚硬，看起来比较有光泽，说明冬枣水分充足比较好吃，如果表皮起皱的话就不建议选了。

总结：未成熟的冬枣中并不含有毒性物质，且所含的营养物质跟成熟的差不多，食用后也不会对人体产生较大的伤害，是可以食用的。