杨梅泡酒泡多久才能喝 杨梅酒酒味重了怎么办

杨梅酒，众所周知其是夏季很多人都会制作的酒水，自制的杨梅酒一般能保存一年。如果想让杨梅酒的存放时间长一点，建议在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来，再将杨梅酒密封保存，这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感越香醇。那杨梅泡酒泡多久才能喝？快来让我们一起了解看看吧！

杨梅泡酒泡多久才能喝？

杨梅泡酒属于一种果酒，其口感会随着浸泡时间的延长而逐渐变得浓郁，一般建议浸泡15天左右的时间，这样泡出来的杨梅酒口感是酸酸甜甜的，浓度也不会过高。

其具体浸泡时间与环境温度也有很大的关系，环境温度越高，酶的活性越高，物质溶解的速度也就越快，所以杨梅酒也更容易变质，反之则相反，建议在泡酒的过程中及时观察，以免杨梅酒出现变质的情况。

杨梅酒中放入杨梅既延长了杨梅的可食用期限，又增加了白酒的风味，在浸泡杨梅酒的时候，杨梅放入后可以不用取出，等酒水喝完之后再倒出来也是可行的，杨梅酒开罐后就要尽快饮用，喝不完的话可以放在冰箱里面冷藏保存。

杨梅泡酒泡久了有毒吗？

很多人认为杨梅酒泡久了具有毒素，但其实杨梅酒泡久了是没有毒素的，因为白酒中的酒精本身就具有一定杀菌作用，可以保存1-2年的时间，保质期还是比较长的，不需要太过于担心。

但要是杨梅酒在保存的过程中没有注意保存，没有完全密封，导致杨梅酒漏气，那么这时候杨梅酒是不建议再继续食用，容易滋生细菌以及微生物，对人体的健康造成伤害，但也不至于会滋生毒素。

杨梅酒酒味重了怎么办？

可以在饮用的时候兑水或者饮料饮用。

杨梅酒酒味重可能是在浸泡杨梅酒的时候白酒放多了，这样的话会导致喝的时候酒味很重，这种情况下，可以在饮用杨梅酒的时候少倒一些杨梅酒，不倒满了，倒入少量的清水或者饮料来稀释杨梅酒的味道。

总结：杨梅泡酒时间长了会将杨梅核中的苦味也释放出来，造成杨梅酒带有点苦苦的味道，这种杨梅酒建议还是不要继续喝了。