杨梅酒放了3年还可以喝吗 自己浸泡的杨梅酒能放多久
酒，众所周知其具有杀菌消毒的作用，但是因为杨梅中含有一定的水分，会相应地降低酒精的浓度，所以杨梅酒在保存得当的情况下也只能保存1年左右的时间。而且随着保存时间的延长，杨梅酒中所含的营养成分和酒精成分都会发生一定的流失，如果杨梅酒已经放了三年了，那么是不建议再继续喝的，以免对身体健康造成不利的影响。相关知识介绍如下！
杨梅酒放了3年还可以喝吗？
杨梅酒一般是由新鲜杨梅、冰糖、白酒等材料做成的果酒，和纯白酒不同的是，果酒中含有较为丰富的糖类、水分、碳水化合物等物质，在人工手作未添加防腐剂的情况下，比较容易滋生细菌导致杨梅酒变质，因此果酒的保存时间并不是非常久，而常温放了三年的杨梅酒很可能已经发生了变质，如果饮用变质的就后很可能会有腹痛、腹泻、呕吐等肠道反应，对健康影响很大，所以建议放了三年的杨梅酒就不要饮用了。
自己浸泡的杨梅酒能放多久？
杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓 郁时再饮用。
泡杨梅酒用什么杨梅好？
个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅;如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的，这就会导致泡出来的杨梅酒味道比较酸。
杨梅酒怎么泡？
配方：鲜杨梅500克，白糖80克。
制法：将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖(不密封，稍留空隙)，约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。
总结：家酿的杨梅酒不像市场上的杀菌消毒、添加了化学成分的酒，可能存在一定的细菌侵蚀，建议自制的杨梅酒不要存放超过一年，最好是尽快喝完，放置在阴凉通风处保存，存放过程中尽量密封不要打开，否则容易出现变质的问题。
