雪莲果和牛奶能一起吃吗 吃雪莲果有哪些禁忌

雪莲果，富氨基酸、矿物质和膳食纤维，特别是寡糖含量很高具有助消化，控制血糖和提高免疫力等功效。雪莲果中脂肪含量低，特别适合减肥人群食用。那雪莲果与牛奶一起吃会不会有营养互补之功效呢。那雪莲果可以和牛奶一起吃吗？相关知识介绍如下！

雪莲果和牛奶能一起吃吗？

雪莲果是菊科多年生草本植物的根茎，味甘苦性寒，归肝、脾、肾经，其中含有大量的维生素、碳水化合物、单宁、纤维素、糖分等，具有一定润肠通便、清肝解毒等作用；而牛奶味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪以及糖分，具有一定滋阴润肺、补气养血等作用。

雪莲果中富含单宁，容易与牛奶中的钙质、蛋白质等营养成分发生作用，降低牛奶和雪莲果两者的营养价值，因此雪莲果最好不要与牛奶一起吃。

但雪莲果中的单宁可以促进人体钙、镁物质吸收，如果将其与牛奶一起吃，其中含有大量的蛋白质，两者会相互作用，导致各自的作用减弱，因此雪莲果和牛奶不建议一起吃。

吃雪莲果后多久可以喝牛奶？

雪莲果最好与牛奶分开吃。一般吃完牛奶后1个小时可以喝牛奶，而和牛奶后也隔1小时后再吃雪莲果较好。因为雪莲果中寡糖不易消化，因此睡前最好不吃雪莲果，可以适量喝牛奶有助于睡眠。

雪莲果除了跟牛奶不一起吃外，也不与鸡蛋、奶酪等高蛋白食物一起吃，也会降低食物营养价值和引起消化不良；雪莲果性寒，不能与荔枝、榴莲等热性食物一起吃，因为一寒一热会刺激肠胃功能，也会造成消化不良引起腹泻问题。

雪莲果的吃法有哪些？

1、当水果生吃

方法简单，只需将雪莲果的外皮洗净。然后用削皮刀削去薄薄的外皮，即可咬食。斯文点的吃法就是切块后再用牙签戳着吃，味道清甜脆爽，多汁无渣，口感像梨。

2、雪莲果甜汤

材料：荸荠、雪莲果、银耳、红枣、枸杞、山楂。

银耳泡发，雪莲果、荸荠都去皮切块，丢水里。红枣洗净丢水里，山楂也随手洗了几片丢进去，开火，煮。枸杞洗净，最后再放，营养会保存比较好，煮到银耳熟、红枣绵软，放冰糖，煮到冰糖化开就好了。

吃雪莲果有哪些禁忌？

1、雪莲果性寒，不建议过量吃，避免加重自身寒气，导致肠胃不适症状发生。

2、对于脾胃虚寒的人群来说，最好是要少吃雪莲果，否则很容易加重其不适症状。

3、雪莲果中的糖分含量较高，因此对于糖尿病或者血糖高的人群来说，要少吃雪莲果比较好。

4、雪莲果具有一定润肠通便的作用，因此对于肠胃不佳的人群来说，也建议好吃雪莲果。

总结：将雪莲果和牛奶一起吃后，出现了严重的腹痛、便溏以及腹泻等不适症状发生，并且症状还在加重，这时候建议及时去医院进行治疗比较好。