黄焖羊排的做法 黄焖羊排怎么做
摘要黄焖羊排的做法？以下由小编为大家带来介绍。1、黄焖羊排的食材：羊排500克、葱1棵 姜4片 蒜4瓣 干辣椒1小把 花椒1小勺 八角1个 茴香籽1小勺 郫县豆瓣
导读：黄焖羊排的做法？以下由小编为大家带来介绍。1、黄焖羊排的食材：羊排500克、葱1棵 姜4片 蒜4瓣 干辣椒1小把 花椒1小勺 八角1个 茴香籽1小勺 郫县豆瓣
1、黄焖羊排的食材：羊排500克、葱1棵 姜4片 蒜4瓣 干辣椒1小把 花椒1小勺 八角1个 茴香籽1小勺 郫县豆瓣酱1勺 料酒1勺 酱油1勺 食盐1勺 白糖1勺 胡椒粉1小勺 植物油适量。
2、羊排剁成小块，在冷水中浸泡1小时，葱切段，姜切大片，花椒、大料、小茴香各少许装入调料盒。
3、锅中加冷水和羊排后一起煮沸，5分钟后捞出沥水。
4、炒锅中加油，爆香葱姜蒜和干红椒。
5、将葱姜拨到一边，加入1勺郫县豆瓣酱，煸香并炒出红油。
6、下入焯过水的羊排，一起煸炒，调入料酒、胡椒粉及少量酱油、糖，加入调料盒；加适量水烧开后小火炖40分钟，加少许盐调味后再炖5分钟即可。
