荞麦面条怎么做才好吃,莜面粉怎么做成好吃的东西

这个我最清楚了荞麦面条怎么做才好吃，因为俺家就产莜面的

1、用开水活面，一定用刚烧开的水，（会出来一种很香的味）你可以把他搓成一根一根（要尽快的搓，凉了就不好搓了，搓不动了）或者搓成毛耳朵或者窝窝，（这窝窝是在瓷上搓的和外面卖的窝窝头不是一回事）就是不知道你会不会

2、搓好了可以放在蒸锅上蒸，水开了之后蒸10分钟就OK了，再弄点浇汤拌着吃

3、你还可以用它包莜面饺子，不要像白面一样包那么小，要包成大的，跟外面的水煎包大小，(里面的馅，用土豆和韭菜/或者是土豆和油杂子,我喜欢后者)

4、好多种做法太多了,不知道你有没有去过西贝莜面,很有名的地方,全国连锁的，里面就是做莜面的，你可以去品尝一下，顺便学习下，味道好的很啊。

/index/index.asp 这个就是西贝莜面村的网站，你可以上去看看，就最上面，还有名菜荟萃,上面就有莜面窝窝，说的都好有食欲啊

荞麦面条和普通面条哪个热量高

荞麦面并不比普通面条热量低。

荞麦面的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)。每100克荞麦面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。

面条的热量(以100克可食部分计)是284大卡(1188千焦)。每100克面条的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。

扩展资料：

经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖，同时也是糖尿病人的最佳食品之一。

另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦原产于中亚，古代就已经传入中国。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。