秋葵和猪肝能一起吃吗 猪肝炒黄秋葵怎么做

秋葵，又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是高档营养保健蔬菜，不用忌什么的。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。但是胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。那秋葵和猪肝能一起吃吗？具体知识介绍如下！

秋葵和猪肝能一起吃吗？

秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。

猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析，猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，故有"营养库"之美称。

猪肝炒黄秋葵怎么做？

主料：猪肝200克、黄秋葵100克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣。

辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。

做法：

1、所有食材洗干净，将猪肝、黄秋葵和红辣椒都切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。

2、锅中倒入植物油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，将猪肝加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。

5、将猪肝充分翻炒入味，加入黄秋葵和红辣椒翻炒。

6、加入少许水烧至水份干了，黄秋葵变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。

秋葵和什么不能一起吃？

1、寒性食物

苦瓜性质寒凉，本身就不宜多吃，更加不适宜与寒性的食物一起食用，同时食用两种寒性的食物可导致体内寒气增加，引起脾胃虚寒，出现消化不良，腹泻、腹痛等症状。

常见的寒性食物：梨，小米，绿豆，山竹，西瓜，香蕉，冬瓜等。

2、油腻食物

苦瓜性寒，吃多了会加重体内的脾胃寒凉之气，降低肠胃的消化能力，若是此时食用油腻的食物，肠胃的消化吸收会比较依赖胃肠，在吃苦瓜的同食食用油腻的食物容易引起腹泻。

总结：秋葵与猪肝都是生活中常见的两种食物，有时候会避免不了食用，其实两者一起吃不进口感好，营养价值也很高。