浸泡黄豆的水可以打豆浆吗 滋生细菌等微生物影响健康

黄豆，制作豆浆的主要原材料，而黄豆味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，打成豆浆，适量食用对人体的健康具有好处，一般浸泡6-8小时左右即可将其打成豆浆。那浸泡黄豆的水可以打豆浆吗？相关知识介绍如下！

浸泡黄豆的水可以打豆浆吗？

一方面长时间浸泡黄豆的水，会滋生较多的细菌等微生物；另一方面泡过豆子的水，水质也不够好，如果直接用来打豆浆的话，豆浆口感不好，建议重新换上纯净水或干净的饮用水打豆浆为宜，豆浆汁会更香醇甘甜好喝。

黄豆泡了两天还能打豆浆吗？

黄豆属于高蛋白食物，还含有大量的钙，赖氨酸，铁，磷，维生素，烟酸，不饱和脂肪酸等营养元素，但还含有大量植酸，植酸会影响钙的吸收，黄豆在浸泡过程中，植酸会基本流失，所以泡的时间长一点，植酸减少，就不会影响人体吸收钙质。需要注意的是，在浸泡过程中，要注意多换几次水，以免黄豆泡臭。

黄豆怎么打成豆浆？

1、首先需要把黄豆准备好。

2、然后将其侵泡6-7小时发软。

3、侵泡好之后将其冲洗干净。

4、期间准备好豆浆机以及饮用水。

5、之后将黄豆放进去，加适量饮用水。

6、最后启动豆浆机，将其榨成豆浆即可。

总结：黄豆是生活中常见放豆类，其中的营养价值以及食用价值比较高，由于黄豆季节性比较强，很多人只能买到晒干的黄豆，吃的时候需要泡发，但用来泡发黄豆的水不建议用来打豆浆！