柿饼晒干好还是阴干好 柿饼要晒多久
柿饼,一种很常见的食物,其含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素,具有清热、润肠、止血、降压的作用,对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。那柿饼是晒干还是阴干好?具体知识介绍如下!
柿饼晒干好还是阴干好?
将柿子做成柿饼可可以晒干也可以阴干,但是相对而言,晒干需要的时间少,一般几天即可完成,并且晒干时有阳光的照射,还能帮助杀菌消毒、抑制细菌滋生,预防柿饼出现受潮发霉的情况,如果天气允许最好是选择晒干制柿饼更好一些,阴干一般需要较长的时间。
柿饼要晒多久?
1、晴天
在晴朗的天气,阳光相对会充足易些,有利于柿子中水分的蒸发,这种情况下,柿饼一般晒8-10天左右,个大的果实20天左右就能晒干。
2、阴天
阴天阳光不充足,柿子缺少阳光的直射,晒制的时间会长一些,可选择干燥通风的地方风干柿子,一般需要15-20天的时间才能被晒干。
柿饼是怎么做出来的?
1、将成熟的柿子放在通风、阳光好、清洁卫生的地方,用木棒搭台子,上面铺满秫千箔,将柿子去皮,朝上放置,单层排列好,千万不要堆积在一起。
晚上最好不要让柿饼暴露在空气中容易沾染露水、雨水,大概晒10天,就柿子就会出现果肉皱缩的情况,翻动一次,此后每个3-4天翻动一次即可,翻动的同时要捏柿饼。
2、捏柿饼时要注意,当柿子外硬内软的时候,就可以上霜,将其放在屋顶等高的地方,通风效果一定要好,并且要在阳光下晒。柿饼的制作方法还有很多,可以根据自己的需要制作柿饼。
柿饼吃了有什么好处?
1、润肠通便
柿饼中含有较多的膳食纤维和胶质,而这两种物质有较好的润肠通便的作用,人体食用后能帮助促进胃肠蠕动,进而帮助排便,一定程度也可以预防便秘的发生。
2、清热润肺
柿饼是柿子制作而成的,而柿子是寒性的水果,食用后能帮助去热,并且柿子中的物质还能帮助润肺止咳,适合经常口干眼干、咳嗽生痰的人食用。
柿饼一天吃多少合适?
虽然柿饼味道香甜可口,但是食用时也是要注意量的,因为柿饼性寒,食用过多容易加重人体的寒气,一般一天吃一个柿饼就可以的,最多的话也不要超过2个,柿饼中还含有较多的糖分,食用过多容易加重身体消化负担,体质较弱的老人或者小孩建议在此基础上减半食用。
总结:如果天气允许最好是选择晒干制柿饼更好一些,阴干一般需要较长的时间。