常吃醪糟有什么好处与坏处（醪糟有酒味了还能吃吗 步骤详解）

常吃醪糟有什么好处与坏处?醪糟有酒味了还能吃吗 ?一起来了解下吧。

常吃醪糟有什么好处与坏处

好处：醪糟富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸和多肽类物质，适当食用可以为人体补充营养，醪糟能促进血液循环，适当食用通过滋补气血有很好的增强体质的作用，醪糟性温，味甘、涩，适当食用有很好的增进食欲、帮助消化的作用。

坏处：醪糟中含有一定的酒精，过多饮用会刺激胃肠，导致出现腹痛和腹泻的症状，醪糟里面含有的嘌呤会使痛风症状加重。

醪糟有酒味了还能吃吗

醪糟有酒味了通常不能吃。

醪糟通常为甜酒味或酸酒味，在制作或存储过程中受到细菌、真菌等病原微生物的侵袭就会变质，还有可能出现变色、长毛的现象，这时候的醪糟酒味很重，此时已经不能再继续吃了，如果继续吃可能会加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀症状。

醪糟是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，热量较高。

醪糟有点酸是怎么回事

醪糟有点酸是在制作的过程中没做好密封工作引起的。

醪糟在制作的过程中接触到空气当中的杂菌会滋生出有害菌，从而引起发酸的现象，醪糟发酸不能再继续吃了，如果继续吃可能会加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀症状。

醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等营养元素，热量较高。

醪糟保质期多久

自制醪糟保质期一般常温下能保存30天，冰箱能保存60天。

自制醪糟建议做完要尽快吃掉，放久后口感也会不佳，自制醪糟超过60天会变质，开封后的醪糟与空气中细菌跟微生物接触就会引起米酒水的变质跟酒精的升温，开封后的醪糟不能久放，需要在3-5天内喝完。