老鸡蒸多长时间最好吃 蒸老鸡需要多久能吃
摘要老鸡蒸多长时间最好吃?下面小编为大家整理介绍。1、老母鸡需要大概40分钟才能够完全熟透。
导读:老鸡蒸多长时间最好吃?下面小编为大家整理介绍。1、老母鸡需要大概40分钟才能够完全熟透。
1、老母鸡需要大概40分钟才能够完全熟透。蒸的时候火一定要猛,只有在最短时间内将肌肉蒸熟才能保证鸡肉的口感嫩滑有嚼劲,不然的话鸡肉容易变老变柴。
2、使用高压锅蒸需要的时间会短一点,因为内部的温度更高,热量流失的更少;使用炒菜锅去蒸需要的时间则会长一点。鸡肉在制作之前,可以使用柠檬汁或者是香油浸泡一段时间,这样可以去除一部分腥味;并且鸡肉蒸之前可以使用水焯一下,可以除去里面剩余的鸡血。