蒸橙子不放盐可以吗 蒸橙子盐放多了怎么办

盐蒸橙子，一种美食，同时属于偏方，对治疗感冒引起的咳嗽有减轻效果，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，是比较常用的镇咳药成分，一个是橙皮油，可以起到止咳化痰的作用。那蒸橙子不放盐可以吗？相关知识介绍如下！

蒸橙子不放盐可以吗？

虽然说盐只是一种调味料，但盐在中医上也是一种性味咸、寒，有涌吐、清火、凉血、解毒功效的食物，不放的话会导致盐蒸橙子的功效下降。

其次盐可以使水果的细胞脱水，并溶解一定的有机酸来使水果的甜度增加，而橙子在加热后会产生酸苦味，放盐则可以缓解这种情况，所以盐蒸橙子建议放盐。

蒸橙子盐放多了怎么办？

由于盐是一种遇热会融化的物质，所以在蒸熟后发现的话，一般是没有挽救方法的，这样的橙子不建议再食用，以免对身体健康产生不适。

但要是在蒸制之前发现的话，可以将橙子上多余的盐直接挑掉，用清水将橙子冲洗一下，或者将橙子盐分过多的那一部分切除。

怎么做盐蒸橙子？

1、首先彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿；

2、然后将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法；

3、再将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入；

4、之后装在碗中，上锅蒸；

5、水开后再蒸大约十分左右；

6、最后取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

盐蒸橙子注意什么？

在生病期间，不提倡用蒸吃水果的方法来代替药物治疗，可以做辅助治疗；橙子性偏凉，可理气、化痰、润肺，但外感风寒引起的寒咳，特别是脾胃虚寒的人，要少吃；橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用；淡盐水可以祛痰，但盐不要放太多，还可以用蜂蜜代替。

总结：蒸橙子加盐能中和橙子的酸味，做出来的口感既好吃而且止咳效果也是非常好的。