贫血患者可以吃柿子吗 单宁易与铁质结合影响吸收

秋冬天，众所周知其就是吃柿子的时节，柿子味道甘甜，果肉柔软，汁水丰富，而且还含有多种营养物质，是一种很受欢迎的水果。柿子性凉，秋天吃润肺止咳，轻松克服秋燥。成熟的鲜柿可以直接吃，那贫血患者可以吃柿子吗？相关知识介绍如下！

贫血患者可以吃柿子吗？

柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。

哪些人不宜吃柿子？

1、肠胃不佳人群

柿子性寒，味甘、涩，具有一定的滑利性，食用柿子后会增加身体中的寒凉之气，而且，在柿子果肉中含有丰富的果胶、膳食纤维，食用柿子后会增加肠道的负担，肠胃不佳人群本身肠胃较弱，吃了柿子后会稍微受到些刺激就会出现肠胃不适的情况，从健康的角度来说，肠胃不佳人群不宜大量食用柿子。

2、寒性体质人群

柿子性寒，食用柿子会降低身体中的燥热之气，增加寒凉之气，寒性体质人群本身身体就比较寒凉，再吃一些寒凉食物会增加寒性，对健康不利，寒性体质人群日常应当减少摄入寒性食物，多食平性食物、温热性食物，以调神身体。

3、空腹人群

柿子中含有鞣酸、有机酸，还含有果糖、蔗糖等糖类物质，空腹食用柿子后，这些成分会进入肠道，刺激肠胃，使胃液过量分泌，不利于身体健康，因此，最好不要在空腹的状态下过多的食用柿子。

4、高血糖患者

在柿子果肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质，适量食用柿子会觉得香软甜蜜，从健康的角度来说，高血糖患者最好远离柿子，因为食用柿子后会增加血液中糖分的含量，糖尿病人身体血液中糖分含量本身较高，再大量食用柿子，对健康不利。

5、服药人群

在服药，尤其是吃中药期间最好不要过多的食用柿子，柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸会影响中药的吸收，和柿子中的成分发生交互影响，因此通常不建议在服药期间吃柿子和其他富含鞣酸的食物。

柿子一天最多可以吃几个？

柿子是秋天一种较为常见的水果，在柿子果肉中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，在秋天适量的食用一些柿子可以起到补充水分、缓解秋燥、美容养颜、润肠通便等功效，有利于身体健康，柿子还具有润肺止咳的功效，秋天若有轻微咳嗽的话，也可以食用柿子来进行食补改善，从健康的角度来说，一天吃1-2个柿子就可以了，最多不要超过3个。

总结：柿子中的鞣酸会影响人体对食物中铁质的吸收，加重缺铁性贫血的程度。