双酱大公鸡做法大全
摘要【主料】3人份大公鸡1只啤酒1瓶【辅料】葱姜 香菜 八角 花椒适量油 盐 红油豆瓣酱 豆瓣酱 蚝油适量步骤1首先大公鸡剁块，凉水下锅，大火烧开关火，再用清水冲洗干净备用。步骤2起锅烧油，油热放入葱姜，
【主料】3人份 大公鸡1只 啤酒1瓶 【辅料】 葱姜 香菜 八角 花椒适量 油 盐 红油豆瓣酱 豆瓣酱 蚝油适量
步骤1 
首先大公鸡剁块，凉水下锅，大火烧开关火，再用清水冲洗干净备用。
步骤2 
起锅烧油，油热放入葱姜，八角，花椒炒香后，放入红油豆瓣酱和豆瓣酱炒至粘稠
步骤3 
放入处理好的鸡块，翻炒均匀
步骤4 
倒入一瓶啤酒，因为这只鸡年岁长一点，不容易熟，所以我又倒入适量清水，如果是三四个月的小公鸡，可以直接光放啤酒。
步骤5 
炖大概一个小时左右，鸡肉已经九成熟了，放入泡发的木耳
步骤6 
再继续炖十分钟左右，放盐，蚝油调味提鲜，即可装盘，撒点香菜点缀一下即可上桌
