香煎茄丁做法大全
摘要【主料】2人份茄子(圆)1个猪肉(肥瘦)200克【辅料】食用油60克面粉50克葱姜适量盐30克步骤1茄子切成 1厘米 左右的方丁步骤2将20克盐均匀的撒在已经切好的茄丁里，搅拌均匀，静置5分钟步骤3趁
【主料】2人份 茄子(圆)1个 猪肉(肥瘦)200克 【辅料】 食用油60克 面粉50克 葱姜适量 盐30克
步骤1 
茄子切成 1厘米 左右的方丁
步骤2 
将20克盐均匀的撒在已经切好的茄丁里，搅拌均匀，静置5分钟
步骤3 
趁着腌茄丁的空，将猪肉同样切成 1厘米 左右方丁，将葱切成丁
步骤4 
将腌好的茄丁用手攥干多余的水分
步骤5 
把50克面粉倒入攥好的茄丁里，搅拌均匀，让每一个茄丁都均匀的裹上面粉
步骤6 
锅内倒油，下入肉丁和葱花
步骤7 
待肉丁颜色变白葱花炒出香味时，倒入裹好面的茄丁，翻匀让每颗茄丁上都沾上油
步骤8 
转小火，慢慢翻炒
步骤9 
当茄丁翻炒至金黄色时，茄丁就炒好了；将剩余的10克盐加入，翻匀，出锅
