红萝卜有哪些营养和功效

一、红萝卜的营养价值

1、红萝卜含有丰富的维生素A，每100克中含有622微克维生素A，可以满足人体日常需要；

2、含有丰富的膳食纤维，对促进食物消化有很好的作用；

3、还含有大量的钙，可以满足人体日常所需；

4、含有丰富的胡萝卜素成分，可以促进皮肤健康；

5、还具有一定的抗氧化作用。

二、红萝卜的功效和作用 

1、减少血液中胆固醇：胡萝卜不仅是减少血液中胆固醇含量的天然食品，而且由于它不会对血液中的余氯产生影响； 

2、防止心血管疾病：胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素成分，可以促进心血管功能健康； 

3、减少眼部干涩感和眩晕感。多吃一些胡萝卜可以有效减少眩晕感和眩晕感。此外它还可以帮助人体代谢水分。 

4、促进皮肤新陈代谢。由于胡萝卜对皮肤新陈代谢具有一定作用,所以常食用可以使皮肤保持光泽,并抑制愈后早干,防止老年斑产生; 

5、防止便秘：因为它含有大量的α-胡萝卜素成分，这种成分具有抗氧化作用，并且有助于肠道蠕动。