南瓜青菜饺子做法大全

【主料】(多人份) 高筋面粉200克 南瓜泥100克 小白菜150克 猪肉200克 【辅料】 葱10克 生抽10克 姜少许 胡椒粉少许 料酒3克 蚝油5克 食用油10克 香油3克 盐5克

步骤1

食材备好

步骤2

面粉中加入适量南瓜泥

步骤3

加点盐搅拌均匀

步骤4

揉成一个光滑手感柔软的面团，松弛30分钟

步骤5

青菜用开水烫一下过凉待用这样颜色更绿

步骤6

肉馅里加料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉搅匀

步骤7

青菜攥干水分用刀剁碎

步骤8

加入适量油拌匀，锁住水分

步骤9

饺子馅儿食材，青菜，肉馅，葱，姜

步骤10

肉馅加入葱花，姜末拌匀

步骤11

拌好的肉馅和青菜加入适量十三香混合搅匀做成饺子馅

步骤12

面团松弛好，下饺子剂

步骤13

擀成中间厚四周薄的饺子皮，包上饺子馅儿做成饺子

步骤14

水开下入包好的饺子

步骤15

饺子漂浮在水面上饺子差不多就可以出锅了