黄焖鸡杂做法大全
摘要【主料】西芹适量【辅料】茶油适量食盐适量柿子椒适量红椒适量料酒适量老抽适量胡椒粉适量步骤1一只鸡的内脏一副，洗干净后用盐、料酒、花椒粒、生姜片胡椒粉腌制几个小时步骤2西芹洗净切段步骤3青、红椒洗净切圈
【主料】 西芹适量 【辅料】 茶油适量 食盐适量 柿子椒适量 红椒适量 料酒适量 老抽适量 胡椒粉适量
步骤1 
一只鸡的内脏一副，洗干净后用盐、料酒、花椒粒、生姜片胡椒粉腌制几个小时
步骤2 
西芹洗净切段
步骤3 
青、红椒洗净切圈
步骤4 
准备好姜片和蒜瓣，因为这道菜属于重口味，所以姜和蒜要稍微多一点
步骤5 
锅内放少量的油，
步骤6 
烧热后，中火煸炒鸡杂
步骤7 
基本煸干水分后出锅
步骤8 
锅内重新放油，烧热后下姜片和蒜瓣小火爆出香味
步骤9 
倒入青椒和红椒翻炒
步骤10 
辣椒5成熟后，倒西芹下锅改大火翻炒，同时放适量的盐
步骤11 
炒至8成熟，且发出浓郁的香味后，放入鸡杂继续翻炒
步骤12 
放入适量的老抽翻炒后放少量的水略微焖煮
步骤13 
汤汁略收干后，撒适量的胡椒粉后，出锅装盘
