酱炆肉做法大全
摘要【主料】五花肉600g【辅料】冰糖适量调和油5g食盐4g味精1g鸡精1g步骤1姜切片，蒜子去皮去蒂待用步骤2五花肉去毛洗净，切块待用步骤3坐锅起油，下冰糖炒糖色步骤4下五花肉块，翻炒上色步骤5下姜片、
【主料】 五花肉600g 【辅料】 冰糖适量 调和油5g 食盐4g 味精1g 鸡精1g
步骤1 
姜切片，蒜子去皮去蒂待用
步骤2 
五花肉去毛洗净，切块待用
步骤3 
坐锅起油，下冰糖炒糖色
步骤4 
下五花肉块，翻炒上色
步骤5 
下姜片、蒜子，翻炒出香
步骤6 
下烤肉酱，翻炒均匀
步骤7 
下高汤，大火煮沸，转小火炆煮20分钟，下鸡精、味精、盐，继续炆煮30分钟
步骤8 
大火收汁，将锅内酱汁收至油性汤汁，均匀裹在肉块上，起锅即可
