酥粒桑葚卷做法大全
摘要【主料】4人份高筋粉140克鸡蛋10克水80克精盐1/4小勺细砂糖20克干酵母1小勺黄油15克奶粉1小勺【辅料】桑葚果酱适量酥皮面团1块步骤1用料：高筋粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，
【主料】4人份 高筋粉140克 鸡蛋10克 水80克 精盐1/4小勺 细砂糖20克 干酵母1小勺 黄油15克 奶粉1小勺 【辅料】 桑葚果酱适量 酥皮面团1块
步骤1 
用料：高筋粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，自制桑葚果酱适量，酥皮面团一块
步骤2 
将除黄油外的面团料，倒入盆中，搅拌成略光滑的面团，加入黄油，搅拌至出膜
步骤3 
放入大碗，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
步骤4 
将发酵好的面团取出，排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，擀成长方形，抹上桑葚果酱，卷成长条
步骤5 
收口向下，切成6段，切口向上放入纸模中，最后发酵约40分钟，涨至两倍大。将酥皮面团刨成碎屑备用
步骤6 
将刨好的酥粒撒在面包表面，放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右，表面金黄出炉
